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5月のgouterさん
5月のレッスンは、ティーバンズ(アールグレイ茶葉とホワイトチョコチップ入り)と、バナナキャラメルケーキでした。

妹ちゃんは2歳になったので、最近は色々と食べられるようになり、レッスンで作った焼き立てパンも、ランチに食べてます。
今回はチョコも入っていたので悩みましたが…食べさせてしまいました(^_^*)

お菓子としてのチョコはまだ禁止ですが、食材の中の一つとしてなら…と自分に言い聞かせて。
案の定、美味しいと喜んで、あっという間に完食してしまいました。


そして、ランチの後のお茶の時間には先生の作られたロールケーキも、ほとんど妹ちゃんに食べられてしまいました。美味しいものは、やっぱり分かるんですね。


レッスンで作ったバナナキャラメルケーキはお持ち帰りで、味が落ち着いて美味しくなる2〜3日後に、美味しく頂きました。
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3月のgouterさん
2月はレッスンをお休みしてしまいました。
3月はチーズとコーンのパンと、タルト・フレーズでした。

イチゴのタルトは、焼きあがってからイチゴを飾るのではなく、事前にイチゴをスライスしたもの、半分にカットしたものにグラニュー糖にまぶしておいて、一緒に焼き込みます。

大きさの違うイチゴが焼きあがると、ジャムの食感、セミドライの食感と両方味わえます。


先生がいつも用意して下さる食後のスイーツですが、妹ちゃんも一緒になって食べさせてもらってます。
2歳前で既にケーキもアイスもデビューしちゃってます。
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1月のgouterさん
1月のレッスンでは毎年、お正月明けなので和の素材を使ったレシピが登場します。 今年はあずきのロールケーキと、クリーム食パンを作りました。
食パンは生クリームを塗っては折り、また塗ってから折って、生地を切って編んで…と、工程がいくつかありましたが、なんとか、仕上がりました。

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12月のgouterさん
レッスンでは毎年12月、クリスマスケーキを作ります。
今年はチョコレートムースのケーキでした。

カットしてある断面の写真をよ〜く見てみると… ムースが2層になってます。
ビターチョコとアールグレイのスイートチョコムース。
そのムースの上にホワイトチョコのガナッシュを飾ります。

パンはアーモンドロールでした。
ほんのり甘くて、子供にも好評でした。

家でのクリスマス会には、フルーツタルトを作りました。
フルーツのトッピングはお姉ちゃんにお任せ。
生クリームは横着して、今回はホイップ済みのものを購入。

サンタさんからのプレゼントにも大喜びの娘たちでした。
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11月のgouterさん
こんにちは。

最近のレッスンは妹ちゃんの相手をしながら、時には泣いてるのをあやしながらなので、写真がゆっくり撮れません。
11月のメニューは抹茶のシュトーレンとマロンのシフォンケーキでした。
少し早めのクリスマス気分を味わえました。


ランチと食後のティータイムもなかなか、ゆっくりできませんが、美味しく頂いてます(^o^)

来月は楽しみなクリスマスケーキです♪
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10月のgouterさん
こんにちはKANAです。
10月のレッスンは秋の味覚。
パンプキンのパンと、無花果のキャラメルパウンドケーキでした。

たこ糸を使ってパンを成形、発酵、焼き上げると…
可愛いかぼちゃの形になりました。

パウンドケーキの無花果はラム酒漬けにしてあるので、ちょっと大人なケーキです。

いつものように美味しいランチも頂いて、先生お手製のデザートとおしゃべりで楽しい時間を過ごしてきました。

今回は妹ちゃん、何事もなく無事に遊んでいてくれました♪
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9月のgouterさん
こんにちはKANAです。
先月パン教室に行けなかったので、今月に入ってから行ってきました。

9月のメニューはチーズツイストパンとカスタードケーキでした。


ツイスト成形も思ったより簡単に出来ました。
カスタードケーキはF家のPちゃんのほっぺのような、ふんわりケーキの中にカスタードと生クリームを合わせたものがたっぷり。


娘ちゃんが遊んでいる間に先生とランチをしていると、突然「キャー大変」と先生。
視線の先には…粉で体が真っ白になった娘ちゃんが!!
先生が計量しておいた強力粉の袋を破いてしまって、辺り一面真っ白。
娘は胸元から下が真っ白。
捕まえようとすると逃げて、更に粉を広げるという悪循環。
なんとか捕まえて粉をはたき、床を掃除して。やれやれ(??????)

静かに遊んでいる時は、何かやってる確率高いですね、やっぱり。
今思えば、真っ白なおもしろ写真を撮っておけば良かったんですが、その時は驚きが先で頭がまわらなかったんです。 残念。
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8月のgouterさん
こんにちはKANAです。 新学期が始まってようやく1週間が経ちました。
夏休み最後の週に、gouterさんへ行ってきました。
いつもは妹ちゃんと2人ですが、今回はお姉ちゃんも一緒に。

パンは黒糖食パン。
デザートはレアチーズケーキです。

なんだかバタバタとして、あまり写真を撮れずに終わってしまいました。

来月からはまた妹ちゃんと2人でのレッスンです。
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6、7月のgouterさん
こんにちは。
ご無沙汰していました、KANAです。
夏休みに入って、毎日があっと言う間に過ぎていきます。皆さん、いかがお過ごしですか?


毎月、欠かさずに通っているパン教室の模様です。
6月はナッツパンとレモンのロールケーキ。

レモンクリームがさっぱりしていて、ペロリと食べられました。
7月はチキンバーガーとマンゴーのカップデザートです。

ハンバーガーにはマスタードチキンを挟みました。
デザートは写真を撮り忘れたので、先生のブログから…。

マンゴーゼリーの上にとヨーグルトソースをかけてあります。

今月は夏休み中のお姉ちゃんも一緒にお教室へ行く予定です。
楽しみ?
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4、5月のgouterさん
おはようございますKANAです。
すっかりご無沙汰してしまいましたが、(ー ー;)その間、妹ちゃんは1歳の誕生日を迎えました。

月に1度のパン教室には欠かさずに通ってっいます。
4月はアールグレイのティーロールと、ストロベリームース。

5月はチーズドームとバナノア。

先生宅へは車で片道45分ほど。
行きの車で妹ちゃんはかなりの割合で寝てしまうので、レッスン中は目が冴えてしまってます。
おんぶしたり、途中からは下ろして遊ばせたり、先生にあやしてもらったりしながら、足早にレッスン&ランチ&ティータイムを済ませてます。

もう少ししたら、ゆっくり落ち着いてレッスンを受けられるかなぁ。


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