こんにちはKANAです。
遅くなりましたが…先月のgouterさんのレッスンのご紹介です。
パンはエンゼルバンズで中にカスタードと生クリームを合わせたものを詰めました。
この写真は後日、自宅で焼いて、中には何も入れずにジャムやバターを塗って食べました。
デザートはフィナンシェと、クリームブリュレです。
ブリュレはバーナーを使ってカソナード(赤ザラメ)を焦がしました。
毎回、新しい事を教わって楽しくレッスンして頂いてます。
9月に教わったヨーグルトムースは娘にも好評だったので、冷凍のミックスベリーを下に敷いて、先日も作りました。
今月のレッスンは来週あるので、また楽しんできます。
ちなみに…メニューはクリームチーズのハードパンと、モンブランシューです。